A Wild Dark Raspberry Ale, primeira cerveja envelhecida da Edelbrau da série Barrel Aged Series, ganhou sua segunda edição este mês. Embora a base da bebida permaneça semelhante ao lançamento feito em 2018, o processo desta vez contou com o uso de barril de carvalho americano, que anteriormente acomodou cachaça premium. A nova tiragem tem como objetivo repetir o sucesso do rótulo com a melhor avaliação da cervejaria e reforçar o seu histórico premiado e pode ser adquirida por R$ 46,90 na loja.
Produzida anteriormente para celebrar os sete anos da cervejaria, a Wild Dark Raspberry Ale foi vencedora da medalha de Ouro na Copa Internacional da Cerveja POA (2019), levou bronze na Copa Sul-Americana de Cerveja (2019) e também recebeu bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas (2021).
Com uma tiragem limitada a 370 unidades, trata-se de uma cerveja complexa, com acidez elevada, aroma e sabor de frutas vermelhas, chocolate, madeira e notas vínicas. Desta forma, harmoniza bem com frutos do mar e sobremesas à base de chocolate branco.
O sócio da Cervejaria Edelbrau, Fernando Maldaner, destaca:
“Apesar de mantermos a essência da receita, por ter passado por um processo de maturação com um barril diferente da edição anterior, esta cerveja traz características distintas. Cada rótulo envelhecido é único. O resultado final depende da madeira e do tempo que a bebida fica resguardada. Portanto, até mesmo quem já provou a outra edição, poderá conhecer uma cerveja nova.”
A Edelbrau prevê até o final deste ano mais um lançamento de rótulo envelhecido, complementando o planejamento da empresa em valorizar o estilo no seu portfólio. Ao total, serão três cervejas envelhecidas em 2022, considerando a Belgian Dark Strong Ale, disponibilizada em junho.
Saiba mais sobre a Edelbrau
Foi durante um intercâmbio de um ano para a Europa que surgiu a ideia da Cervejaria. Após percorrerem diversos países considerados referência na arte cervejeira, tomando algumas boas cervejas, tiveram a certeza que este empreendimento tinha tudo a ver com a sua cidade natal.
Em 2011, mesmo ano que voltam do intercâmbio, fundam a Cervejaria Edelbrau, que carrega em seu significado “cervejaria nobre”. Ao unir tecnologia com o melhor da tradição alemã, tornam-se um dos pioneiros na região na elaboração de cervejas artesanais.
Os rótulos da Edelbrau buscam inspiração nos quatro cantos do mundo. As cervejas tradicionais seguem à risca a lei de pureza alemã de 1516, a Renheitsgebot. Já as cervejas inspiradas nas escolas belga, americana e inglesa trazem características mais ousadas, destacando lúpulos e ingredientes inusitados. Tradição, inovação e experimentação são marcas desta trajetória.
E para celebrar a tradição e valorizar o trabalho artesanal, em 2018 a Cervejaria Edelbrau ganhou um mascote: o Cuco. Inspirado no ofício artesão de confecção dos relógios cuco alemães, o mascote de canto único traz a ideia de voar em busca de novos desafios e experiências para produzir cervejas ainda mais inusitadas. O Cuco também representa a liberdade e nos convida a fugir dos compromissos do dia a dia e vivenciar momentos de confraternização e diversão.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues o Você falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, para levar aos amantes de cervejas o que tem de melhor no mercado artesanal.
Tudo começou de forma bem sucinta, como um hobby para falar a verdade. A cada dia que passava, a paixão pelas cervejas artesanais só aumentava. E essas novas experiências não teve como não compartilhar com mais pessoas.
O fundador Sterfson Rodrigues acredita que esse foi o START inicial para começar a buscar novos conhecimentos, tempo e entrar de cabeça nesse novo universo que cada dia mais ganha espaço, reconhecimento e mais adeptos em todos o Brasil.
Nós do Você Falou Cerveja queremos muito mais e será um enorme prazer compartilhar novas experiências com todos vocês.
Instagram: www.instagram.com/vocefaloucerveja
Facebook: www.facebook.com/vocefaloucerveja
