A cervejaria gaúcha Salva Craft Beer obteve um dos resultados mais expressivos de sua trajetória ao conquistar 32 medalhas em dois dos principais concursos cervejeiros do Brasil, realizados na última terça-feira (3/3). A empresa participou do Concurso Brasileiro de Cerveja, em Uberlândia (MG) e do CBC Brasil, em Blumenau (SC) e voltou das competições com premiações que consolidam sua posição entre as principais produtoras artesanais do país.
No CBC Brasil, em Uberlândia, a Salva somou 21 medalhas, sendo 7 de ouro, 7 de prata e 7 de bronze. desempenho garantiu à companhia o título de 3ª Melhor Cervejaria do Brasil na competição. No mesmo evento, o profissional responsável pela produção da marca, Thiago Wild, foi eleito Melhor Mestre Cervejeiro do Brasil, prêmio concedido ao cervejeiro com melhor média de notas entre os rótulos inscritos.
Já no Concurso Brasileiro de Cerveja, realizado em Blumenau e considerado um dos mais tradicionais da América Latina, a cervejaria gaúcha conquistou 11 medalhas, 6 de ouro, 4 de prata e 1 de bronze.
Segundo a empresa, o desempenho reflete uma estratégia centrada em consistência produtiva e inovação tecnológica.
“A qualidade sempre foi o eixo central do nosso trabalho. Essas premiações reforçam que estamos no caminho certo”, afirma João Luís Giovanella, fundador e CEO da Salva Craft Beer.
Reconhecimento técnico
O prêmio de melhor mestre cervejeiro concedido a Thiago Wild (foto) leva em conta a média das pontuações obtidas pelas cervejas inscritas na competição. As notas variam de zero a cinquenta pontos.
Segundo Wild, a média alcançada pela Salva foi 40,38 pontos, patamar considerado elevado dentro dos padrões internacionais de avaliação sensorial. “Essa pontuação indica um nível de excelência. Mostra que, de forma geral, nossas cervejas estão em um padrão muito alto de qualidade”, afirma.
O reconhecimento recebido pelo cervejeiro leva o nome Marcos Falcone, homenagem a uma das principais referências da produção cervejeira brasileira. Apesar de o prêmio de melhor cervejeiro ter sido concedido a um profissional específico, Thiago ressalta que o reconhecimento é coletivo: “Apesar do prêmio ser direcionado a uma pessoa, aqui dentro a gente tem muitas mãos fazendo esse produto. Então o prêmio é direcionado a duas mãos, mas na verdade são diversas mãos trabalhando para chegar a esse resultado. O trabalho de todo mundo aqui dentro importa demais.”
Aposta em cervejas sem glúten
Os resultados também reforçam uma decisão estratégica adotada pela companhia em 2025: tornar todo o portfólio de cervejas oficialmente sem glúten. A mudança foi implementada com o uso de uma enzima que quebra o glúten durante o processo produtivo, mantendo características sensoriais e receitas originais. Antes da adoção definitiva da tecnologia, a empresa realizou cerca de seis meses de testes laboratoriais para validar a segurança do método.
Nos concursos realizados nesta semana, a cervejaria conquistou ouro, prata e bronze na categoria de cervejas sem glúten, reforçando a competitividade da proposta. “Esse resultado mostra que é possível produzir cerveja sem glúten com excelência, complexidade e muito sabor”, destaca Giovanella.
Crescimento e presença regional
Com fábrica instalada em Bom Retiro do Sul, no Vale do Taquari, a cerca de 105 quilômetros de Porto Alegre, a Salva Craft Beer acompanha o crescimento do segmento de cervejas artesanais premium no Sul do país. Fundada em 2016, a companhia encerrou 2025 com 111 premiações nacionais e internacionais e uma capacidade produtiva instalada de 500 mil litros por mês.
Entre os concursos que integram o histórico de premiações da marca estão competições de relevância global, como World Beer Cup, World Beer Awards, Brussels Beer Challenge, International Beer Challenge, European Beer Star e Brazilian Beer Awards.
A empresa estima deter entre 25% e 30% do mercado de cervejas artesanais no Rio Grande do Sul, impulsionada por um portfólio que combina estilos clássicos e rótulos com identidade regional. Entre eles está a linha Bairrista, voltada ao público gaúcho e recentemente relançada em formato lata. O produto passou a integrar também redes varejistas fora do estado, incluindo a rede de Supermercado Angeloni, em Santa Catarina.
Próximos passos
Para 2026, a Salva pretende ampliar o portfólio com novos estilos, buscar novos recordes de premiações internacionais e consolidar sua presença nacional. “O mercado de cervejas artesanais está cada vez mais competitivo e exige consistência de produto e inovação constante. Esses resultados mostram que estamos conseguindo equilibrar escala, qualidade e identidade de marca. Para 2026 queremos ampliar nossa presença em novos mercados, especialmente fora do Rio Grande do Sul, e continuar investindo em tecnologia de produção para sustentar o crescimento”, afirma o CEO da Salva Craft Beer.
O objetivo da companhia é converter o desempenho técnico nas competições em avanço comercial, ampliando mercado e consolidando a Salva como uma das referências da nova geração da cerveja artesanal brasileira.
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