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A Hacking Goose é apresentada em dois momentos distintos. Um pré-lançamento ocorre em São Paulo, no dia 16 de novembro, no Cybeer Lab (Av. Chibarás, 695, Indianópolis). Ela também poderá ser encontrada na Goose Island Brewhouse (Rua Baltazar Carrasco, 187, Pinheiros) – em ambas as casas, em chope e em lata de 473ml.

O lançamento oficial da colab, porém, será no Mondial de La Bière, na Marina da Glória, no Rio de Janeiro, de 7 a 11 de dezembro, e estará disponível nos taps do estande da Cybeer Lab.

A novidade é resultado da amizade dos cervejeiros das duas casas e celebra a idealização de um mash paddle (ou seja, uma pá) de inox que facilita a vida durante um processo de brassagem.

O Cybeer Lab é uma craft brewering de São Paulo que se identifica com a Goose Island na produção de cervejas de diversos tipos, indo do clássico ao extremo, passando por versões lupuladas, sours, versões envelhecidas em barricas de carvalho, com ou sem o uso frutas.

Sobre a Goose Island

A fabricação de cerveja artesanal não era muito conhecida na época, mas ao retornar de sua viagem, John decidiu mudar isso. Ele se estabeleceu em sua cidade natal, Chicago – uma cidade perfeita para cerveja artesanal, com sabores em rápida evolução e o maior sistema de água doce do planeta – e começou a fermentar.

Primeiro ele fez uma cerveja estelar. Em seguida, ele convidou seus consumidores para assistirem seu processo na cervejaria. O resultado foi um novo fascínio pela fabricação de cerveja artesanal.

Isso foi em 1988, e não diminuímos o ritmo desde então. Em 1995, a cerveja de John se tornou tão popular que ele decidiu abrir uma cervejaria maior, junto com uma fábrica de engarrafamento, e hoje, o que era antes o sonho de um homem tornou-se o império Goose Island que você conhece e ama.

Mais recentemente, em 2011, a Goose  foi adquirida pela Anheuser-Busch. Desde então, continuamos a fabricar cervejas de qualidade e agora podemos compartilha-las com nossos amigos no mundo todo.

Sobre a Cybeer Lab

Aquela velha historia do hobby que vira negócio… Após fazer um curso de garagem, sem desmerecer o mestre cervejeiro do curso, Gabriel Borges, sócio fundador da CYBEER LAB, mergulhou de cabeça no mundo homebrew por alguns anos até o dia que, com apoio de sua esposa e sócia Natascha Beatrice, resolveu comprar uma lojinha que vende insumos para fazer cerveja. Nesse momento ainda era hobby, o importante era pagar as contas e se divertir com as inumeras receitas e resenhas naquele playground. Só que as receitas foram ficando boas e a confraria se formando… Até que veio a idéia e a coragem de montar uma cervejaria com ajuda de mais um corajoso sócio e fã da cybeer, Heraldo Evans.

Com o tempo, alguns valores foram sendo construídos:

Somos um laboratório, a cada escolha, muitos fatores são considerados e testados buscando o equilíbrio entre a melhor experiência possível para os nossos clientes e o que é viável para o nosso negócio.

Somos locais, queremos agregar ao bairro, trazendo algo novo, uma cerveja realmente artesanal, que sai direto do tanque para o copo! Somos globais, não há limites nem regras para o nosso alcance. A cerveja na lata ou no tap, tem a mesma qualidade. Somos inovadores, adoramos o Mcgaiver e o Professor Pardal, pensamos “fora da caixa” à todo momento.Somos uma cerveja, complexa em sua concepção, porém simples no resultado final. Todas com muito drinkability. É isso que produzimos, é isso que nós somos.E por fim, somos apaixonados por tudo que fazemos!