A cervejaria Pineal, localizada em Sorocaba (SP), acaba de lançar duas novidades imperdíveis para os apreciadores de cervejas artesanais. As novas adições ao seu portfólio são a E.Nygma #12 e a Saison do Amaral 2023, ambas disponíveis em latas de 473ml e também em chope nos pontos de venda selecionados.
A Pineal Saison do Amaral 2023 é uma cerveja do estilo “Mixed Fermentation Saison Barrel” com 5,8% de teor alcoólico. Ela foi desenvolvida em colaboração com a renomada cervejaria americana Ripland Brewing. Essa cerveja passou por um processo de fermentação direto no barril de carvalho americano, onde maturou por mais de 12 meses, utilizando a microbiota exclusiva da Pineal. Após esse período de envelhecimento, a cerveja retornou aos tanques de inox para receber a adição de tomate caqui e pimenta habanero, resultando em uma combinação única de sabores e aromas.
Já a E.Nygma #12 – Tomate & Pimenta é uma cerveja mais robusta, com 7% de teor alcoólico. Assim como a Saison do Amaral, ela também foi fermentada no barril de carvalho americano com a microbiota da cervejaria. No entanto, a E.Nygma #12 recebeu uma adição especial de tomate caqui e pimenta habanero, o que confere a ela um perfil sensorial diferenciado e surpreendente.
A Pineal Saison do Amaral 2023 foi oficialmente lançada no prestigiado Festival ISO 2023 em Belo Horizonte, onde conquistou o paladar dos amantes de cerveja artesanal. Apresentando uma coloração dourada e uma espuma fugaz de baixa formação, essa cerveja chama a atenção desde o primeiro olhar.
Ao aproximarmos o nariz da taça, somos recebidos por notas aromáticas intensas de tomate, seguidas por uma presença marcante de notas salinas. Há também um leve toque de acidez e uma sutil percepção do barril. Ao degustar, o primeiro impacto é a delicadeza do tomate, que se harmoniza perfeitamente com o toque salgado característico do estilo gose e a acidez assertiva das sours produzidas pela Pineal.
O final do gole é seco e refrescante, com uma suave acidez que desperta o paladar e um toque picante moderado e persistente, deixando um desejo de saborear mais um gole. Essa cerveja é uma verdadeira experiência sensorial, capaz de agradar os paladares mais exigentes.
A cervejaria Pineal mais uma vez surpreende seus consumidores com esses lançamentos inovadores, reforçando seu compromisso em oferecer cervejas de qualidade e com sabores únicos. Aproveite para degustar a E.Nygma #12 e a Saison do Amaral 2023 e embarcar nessa jornada de aromas e sabores surpreendentes.
Encontre essas novidades nos pontos de venda parceiros da Pineal e descubra o prazer de apreciar cervejas artesanais de excelência. Brinde aos bons momentos com a Pineal!
Quando surgiu, em 2019, a Pineal veio com um conceito inusitado de cervejaria: uma nanocervejaria entre escritórios de coworking. A Cervejaria Pineal se apresentou à época como a menor cervejaria registrada do Brasil e a primeira dentro de um espaço colaborativo de trabalho.
Fundada em 2019, crescida em meio a pandemia e com emancipação em 2021 a Pineal começou a ser concebida em alguma data entre 2010 e 2015, anos nos quais os sócios Rodrigo Sério e Pedro Conte iniciaram suas experimentações e estudos cervejeiros.
O nome Pineal é inspirado na glândula cerebral de mesmo nome que é conhecida como responsável pela sensação do prazer e porta significados especiais em diferentes culturas, algumas correntes religiosas e filosóficas a considera como um “terceiro olho”, junto a isto, existe uma ligação com a história de aproximação amigos Rodrigo e Pedro. A cervejaria é resultado da coragem de se aventurar e experimentar de Sério unida à cautela e disciplina de Conte e por isso decidiram focar em cervejas experimentais com a promessa de estender as experiências sensoriais humanas por meio cerveja.
Surgiu como uma nanocervejaria em uma sala de 40m2 dentro do coworking More Cospaces com capacidade de produção de 500 litros por mês, para se ter uma ideia, microcervejarias costumam produzir uma média de 20 mil litros por mês.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues, o Blog Cervejeiro Você Falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, com o objetivo de oferecer aos amantes de cervejas o melhor do mercado de cervejas artesanais.
O que começou como um simples hobby rapidamente se transformou em uma verdadeira paixão pelas cervejas artesanais. A cada dia, nossa vontade de compartilhar essas novas experiências crescia ainda mais.
O fundador, Sterfson Rodrigues, acredita que essa foi a base para buscar constantemente novos conhecimentos e mergulhar de cabeça nesse crescente universo, que está ganhando cada vez mais espaço, reconhecimento e adeptos em todo o Brasil.
No blog Você Falou Cerveja, estamos ansiosos para proporcionar ainda mais experiências e compartilhá-las com todos vocês.
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