A chegada do Carnaval de 2026 enche de alegria as ruas, mas é particularmente animadora para a indústria de bebidas. Uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) apontou que 73% dos estabelecimentos esperam faturar mais durante os festejos, com o setor de turismo projetando uma receita recorde de R$14,4 bilhões. No entanto, um fantasma do ano passado ainda ronda as prateleiras e os cardápios: a crise do metanol.
No segundo semestre de 2025, um surto de intoxicações, com casos concentrados em São Paulo, colocou em xeque a segurança da cadeia de bebidas destiladas. As investigações apontaram o desvio de metanol (utilizado ilegalmente na adulteração de combustíveis) para fábricas clandestinas de bebidas . As consequências no setor foram imediatas, com vendas de destilados caindo mais de 35% em um único dia em São Paulo. O episódio em questão expôs, de forma trágica, as fragilidades na rastreabilidade e no controle de fornecedores de um setor que movimenta bilhões.
As respostas iniciais à crise seguiram dois caminhos. Por um lado, grandes marcas lançaram campanhas, enquanto outras incentivaram o consumo apenas em grandes redes varejistas, em uma tentativa de encurtar e controlar a cadeia de fornecimento. Paralelamente, iniciativas como a plataforma “Bebida Legal” tentaram agregar esforços do poder público e de associações para combater a falsificação. Entretanto, a confiança, uma vez perdida, exige mais do que campanhas de marketing.
“A crise expôs uma vulnerabilidade sistêmica em cadeias longas e fragmentadas, a confiança cega em um intermediário pode ser o elo que colapsa todo o sistema”, aponta Augusto Duarte, CEO da BGC Brasil – empresa especializada em verificação para gestão de riscos. “Hoje, a due diligence de fornecedores possibilita verificar a integridade operacional e a conformidade sanitária em cada etapa, desde a origem da matéria-prima até o ponto de venda final.”
O movimento, na verdade, alinha o Brasil a uma tendência regulatória global. Nos Estados Unidos, por exemplo, a Food and Drug Administration (FDA) tem reforçado seus requisitos para avaliação e aprovação de fornecedores, exigindo das empresas uma análise do histórico regulatório e dos sistemas de controle de seus parceiros. É uma exigência que reconhece que a reputação de uma marca pode ser destruída por um operador clandestino desconhecido na outra ponta da cadeia. No Brasil, a Polícia Federal e o Ministério da Agricultura têm realizado operações justamente com o objetivo de avaliar a rastreabilidade dos lotes e a conformidade dos insumos nas indústrias de bebidas.
Para o Carnaval deste ano, a resposta prática a esse novo nível de exigência já começa a tomar forma no varejo e nos pontos de consumo. Estabelecimentos conscientes estão adotando medidas que tornam a segurança algo visível para o consumidor. A busca por distribuidores homologados oficialmente pelas marcas se tornou uma prioridade máxima. Alguns cardápios digitais, em uma inovação significativa, começam a exibir a “origem” dos destilados em cada drink, informando se a garrafa veio diretamente da fábrica ou de um distribuidor certificado. O foco é reconstruir a confiança por meio da transparência.
“A crise do metanol serviu como um alerta sanitário e foi um divisor de águas comercial. O caminho para a redenção das marcas passa pela adoção tangível de um novo protocolo de integridade. A confiança, que se perdeu com a notícia de garrafas adulteradas, só retornará quando o consumidor puder traçar, com clareza, a jornada da bebida que leva ao copo”, pontua o especialista.
A tecnologia aparece como uma aliada tanto na prevenção quanto na reação. Enquanto pesquisadores desenvolvem métodos de detecção rápida e acessível de metanol, as ferramentas de gestão de compliance ganham importância estratégica. “Num mercado como o de bebidas, onde a sazonalidade e a logística do Carnaval pressionam a cadeia , ter essa inteligência em tempo real é uma forma de prevenção de crises e, mais importante ainda, de assegurar a saúde pública”, finaliza Duarte.
Sobre a BGC Brasil:
Fundada em 2017, a BGC Brasil é uma empresa especializada em verificação de antecedentes de pessoas, empresas e ativos para gestão de riscos. Com atuação em todo o território nacional e acesso a mais de 200 fontes de pesquisa nacionais e internacionais, todas em estrita conformidade com a Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), a empresa realiza mensalmente mais de 500 mil verificações. A BGC Brasil é parceira de grandes marcas, como Hapvida, 99, Pandora e Leroy Merlin, os auxiliando na tomada de decisões mais seguras e assertivas. Em 2025 foi adquirida pela norte-americana HireRight, líder global em verificação de antecedentes.
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