Com a chegada da temporada mais ensolarada do ano, a Cervejaria Edelbrau, de Nova Petrópolis (RS), destaca rótulos pensados para acompanhar encontros e eventos ao ar livre. Apostando em perfis mais leves, refrescantes e com teor alcoólico mais baixo, a marca valoriza sabores que conquistam tanto quem está dando os primeiros passos no universo das cervejas artesanais quanto os paladares já experientes.
Entre os rótulos que mais se destacam para o verão estão a Witbier, a Weiss, a Mel do Campo, a Pilsen e a Fruit Beer, todas com características que exaltam leveza, aromas frutados e uma proposta de consumo mais descomplicada. “São cervejas que combinam com o clima da estação, justamente porque trazem frescor e versatilidade”, comenta o sócio da Edelbrau, Samuel Zang.
A Witbier, por exemplo, traz o toque cítrico da casca de laranja e de bergamota e notas que remetem diretamente ao verão. Já a Fruit Beer, com adição de frutas vermelhas, apresenta leve acidez e refrescância marcante. A tradicional Pilsen segue como unanimidade, por ser leve, equilibrada e perfeita para quem aprecia quantidade com suavidade. O frescor de notas frutadas traduz o espírito da nova estação de dias mais longos e descontraídos.
Esses estilos também oferecem inúmeras possibilidades de harmonização. Cervejas mais leves combinam com pratos como saladas frescas, peixes e carnes brancas e ganham favoritismo em encontros gastronômicos que valorizam a estação.”São estilos fáceis de beber, mas com identidade própria, capazes de agradar diferentes perfis de público”, reforça Zang.
Dados do setor confirmam que o período de primavera/verão é o mais expressivo para o consumo de cerveja no país. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) apontou que o calor pode levar a um aumento de até 40% no consumo de cerveja no país. Nesse contexto, os rótulos mais leves são apostas por sua versatilidade.
Recentemente, a Edelbrau apresentou a linha Raízes da Terra, que valoriza insumos locais. O rótulo Mel do Campo, um dos destaques para o verão, foi desenvolvido com mel produzido na própria região e destaca o papel de Nova Petrópolis como capital estadual da meliponicultura. Outro destaque é a tradicional Cerveja da Vovó, agora chamada de Legado de Vó, inspirada nas bergamotas e laranjas colhidas no pomar da Vó Sidônia, avó de um dos sócios da Edelbrau, que apresenta uma Witbier leve e aromática com, sementes de coentro e cascas de laranja e bergamota.
Sobre a Cervejaria Edelbrau
Criada em 2011, na cidade de Nova Petrópolis, foi inspirada por uma viagem de intercâmbio à Irlanda, país com forte tradição cervejeira que despertou nos fundadores a vontade de trazer esse universo para a Serra Gaúcha. Durante esse período, os sócios também visitaram mais de 13 países da Europa, conhecendo de perto experiências marcantes como a da Heineken, em Amsterdã, e absorvendo referências que ajudaram a moldar a identidade da marca. Hoje, a Edelbrau é uma das cervejarias mais bem avaliadas pelos turistas que visitam a região, segundo o TripAdvisor, e já lançou mais de 30 tipos de cerveja ao longo de sua trajetória.
Reconhecida também pela qualidade, a marca já recebeu mais de 30 premiações nacionais e internacionais, com destaque para medalhas de ouro, prata e bronze em competições como o Concurso Brasileiro de Cervejas, a Copa Sul Americana de Cervejas e a Brasil Beer Cup. Além disso, a marca mantém um olhar atento à sustentabilidade: em 2018, tornou-se a primeira cervejaria artesanal brasileira a produzir 100% da energia consumida em sua planta por meio da instalação de mais de 250 painéis fotovoltaicos, um marco que reforça seu compromisso com o futuro.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues, o Blog Cervejeiro Você Falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, com o objetivo de oferecer aos amantes de cervejas o melhor do mercado de cervejas artesanais.
O que começou como um simples hobby rapidamente se transformou em uma verdadeira paixão pelas cervejas artesanais. A cada dia, nossa vontade de compartilhar essas novas experiências crescia ainda mais.
O fundador, Sterfson Rodrigues, acredita que essa foi a base para buscar constantemente novos conhecimentos e mergulhar de cabeça nesse crescente universo, que está ganhando cada vez mais espaço, reconhecimento e adeptos em todo o Brasil.
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