Criada para ser uma fábrica de ideias, a UsinØL é onde os mestres-cervejeiros da Cervejaria ØL Beer desbravam receitas para inovar e transformar a cultura da cerveja. O mais novo resultado dessa alquimia cervejeira é a Belgian Tripel Wood Aged (UsinØL 9). Encorpada e com aromas florais e cítricos, a “Cerveja da Poesia” leva o malte belga Abbey em sua composição, trazendo notas de mel e um residual levemente adocicado.
Isadora Neier, sócia fundadora e mestre-cervejeira da ØL Beer, conta que a infusão das cascas de laranja e de limão siciliano – além do coentro – adicionadas na fermentação primária, conferem um toque a mais de frescor a nova Belgian Tripel Wood Aged.
A mestre-cervejeira esclarece que a infusão de chips de carvalho francês complementa o buquê aromático da Belgian Tripel Wood Aged, criando uma cerveja encorpada, mas com boa drinkability:
“Para complementar o buquê aromático da nossa Cerveja da Poesia, fizemos uma infusão de chips de carvalho francês torra média na fermentação secundária. Esse processo combina os ésteres frutados produzidos na primeira fermentação com notas de especiarias, como cravo e canela. O amadeirado, com leve sabor e aromas de toffe, mel e fumaça também vem dessa adição.”
Com 9% de teor alcoólico, a Belgian Tripel Wood Aged foi inspirada no Hidromel da Poesia. Nas lendas nórdicas, a bebida nasceu do sangue do deus Kvásir, fervido com mel e algumas frutas silvestres. Na criação da UsinØL 9, o sangue de Kvásir foi substituído por água, tão essencial à vida quanto a própria poesia.
Eduardo Vosgerau, sócio fundador e mestre-cervejeiro da marca, complementa:
“Na nossa leitura, as frutas silvestres são representadas pelas cascas de laranja e limão, e o coentro em grãos. Assim nasce a ‘Cerveja da Poesia’, uma Belgian Tripel Wood Aged capaz de transformar até os Deuses em poetas.”
A UsinØL 9 chega complementar a linha de cervejas especiais da ØL Beer e pode ser adquiria pelo delivery da marca e em diversos pontos de distribuição da ØL em São José dos Pinhais (PR), Curitiba (PR) e Região Metropolitana.
O delivery da ØL funciona de segunda a sábado, pelo (41) 99676-8354 (WhatsApp). Os pedidos feitos até as 14h são entregues no mesmo dia. A cervejaria conta ainda com frete grátis para Curitiba e São José dos Pinhais para compras acima de R$ 50. Quem preferir também pode encomendar os produtos ØL Beer pelo e-commerce da marca. Basta acessar: https://olbeer.com.br/loja/.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues o Você falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, para levar aos amantes de cervejas o que tem de melhor no mercado artesanal.
Tudo começou de forma bem sucinta, como um hobby para falar a verdade. A cada dia que passava, a paixão pelas cervejas artesanais só aumentava. E essas novas experiências não teve como não compartilhar com mais pessoas.
O fundador Sterfson Rodrigues acredita que esse foi o START inicial para começar a buscar novos conhecimentos, tempo e entrar de cabeça nesse novo universo que cada dia mais ganha espaço, reconhecimento e mais adeptos em todos o Brasil.
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