Sábado, dia 24 de maio, é comemorado o Dia Nacional do Café. Para celebrar a data, a Sim! Cerveja e o Café Kuribi, de Campinas, lançam uma cerveja de café sem álcool. A Sim! Coffee Dry Stout é uma bebida escura que traz notas de café, inspirada na tradicional cerveja irlandesa Guinness Draught Stout.. Todo processo de desenvolvimento, pesquisa e fabricação foi feita na fábrica da cervejaria Sim! Cerveja, em Campinas.
David Figueira, co-founder da Sim! Cerveja, conta que a cerveja sem álcool à base de café é um projeto desenvolvido em parceria com a Kurubi, e carrega um sonho antigo. “Sou de família produtora de café no Espírito Santo e depois de vários rótulos chegou a hora de colocar no mercado uma cerveja que tenha esse nosso DNA”, comenta ele.
Daniel Oliveira, proprietário do Café Kurubi, diz que além da parceria comercial, existe uma sinergia muito grande entre os dois negócios.
Criada há cerca de dois anos, a Sim! Cerveja vem se destacando no mundo cervejeiro pela qualidade de seus produtos. A excelência da marca pode ser mensurada pela quantidade de premiações em curto período: são mais de dez prêmios nacionais e internacionais, que a colocam como a mais premiada cervejaria sem álcool da América Latina.
O último título foi na Word Beer Cup 2025, realizada nos Estados Unidos, neste mês de maio. A Melancia Sour n’ Salt, de estilo Gose, conquistou medalha de ouro na categoria de cervejas sem álcool, A competição mundial, criada em 1996, é considerada a Olimpíada das cervejas. Neste ano, ela reuniu 8.374 bebidas de 49 países, avaliadas por 265 jurados.
A Sim! Cerveja foi criada durante a pandemia. Em uma palestra onde Figueira buscava respostas para ampliar a visibilidade e os negócios da marca, uma das participantes questionou por que não desenvolver uma cerveja sem álcool, que atendesse tanto os amantes da cerveja como outros públicos, como o fitness, por exemplo.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues, o Blog Cervejeiro Você Falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, com o objetivo de oferecer aos amantes de cervejas o melhor do mercado de cervejas artesanais.
O que começou como um simples hobby rapidamente se transformou em uma verdadeira paixão pelas cervejas artesanais. A cada dia, nossa vontade de compartilhar essas novas experiências crescia ainda mais.
O fundador, Sterfson Rodrigues, acredita que essa foi a base para buscar constantemente novos conhecimentos e mergulhar de cabeça nesse crescente universo, que está ganhando cada vez mais espaço, reconhecimento e adeptos em todo o Brasil.
No blog Você Falou Cerveja, estamos ansiosos para proporcionar ainda mais experiências e compartilhá-las com todos vocês.
No blog cervejeiro Você Falou Cerveja, estamos comprometidos em oferecer conteúdo relevante e de qualidade sobre o mundo da cerveja. Nossas notícias diárias abrangem uma ampla gama de tópicos, desde lançamentos de cervejas artesanais até guias de degustação e informações sobre os melhores festivais cervejeiros ao redor do mundo.
Queremos ser a sua fonte confiável de informações sobre cervejas artesanais, trazendo análises aprofundadas de estilos, recomendações de rótulos, curiosidades sobre ingredientes e processos de produção, além de dicas para harmonização e aprimoramento da experiência cervejeira. Queremos que você se sinta parte de uma comunidade apaixonada por cerveja, compartilhando conhecimento e trocando experiências.
