O Brazilian Beer Project tem lançamento em setembro deste ano com o objetivo de unir cervejarias de todo o país para produzir rótulos de cervejas brasileiras para fomentar a produção de cervejas com insumos e ingredientes nacionais.
A iniciativa do Science of Beer Institute é destinada a cervejarias de Santa Catarina devidamente registradas no MAPA que desejam se unir aos jurados e juradas da 3ª edição do concurso Brasil Beer Cup.
O selo e identidade do projeto poderão ser utilizados pelas marcas participantes que irão produzir cervejas colaborativas com diversos profissionais nacionais e internacionais do segmento da cerveja.
Além disso, as cervejarias que aderirem ao projeto terão isenção de inscrição da cerveja no Brasil Beer Cup 2023
O projeto é conjunto à adição inédita da categoria Brazilian Beer na edição do concurso de 2022, que se integra ao estilo Catharina Sour para promover e incentivar a produção e comercialização de estilos brasileiros.
Amanda Reitenbach que é diretora do concurso, diz que está animada com a perspectiva do projeto: “Trazer mais uma inovação que dê destaque para o mercado nacional faz parte do escopo do Brasil Beer Cup, e temos certeza que estamos dando mais um passo na construção de uma cultura cervejeira com a cara do Brasil através da valorização de nossas frutas, ervas e madeiras. A expectativa para o próximo ano é extrapolar as fronteiras do Estado e unir todo o país”
O Brazilian Beer Project considera que cerveja brasileira deve ser aquela que utiliza ingredientes e/ou técnicas de processo característicos brasileiros. Estes ingredientes podem ser frutas, ervas, especiarias, madeiras, leveduras, malte e/ou lúpulo, sendo de qualquer estilo e de qualquer cor.
A cervejaria Nefasta já aderiu ao projeto e irá produzir uma colaborativa com a jurada Apiwe Nxusani-Mawela, primeira mulher negra da África do Sul a fundar uma microcervejaria, a Brewesters Craft.
A cervejaria que deseja participar do projeto, poderá se conectar com os mais de 90 jurados do concurso, com a taxa de R$1000, sendo inteiramente revertida ao profissional selecionado.
Para saber mais detalhes sobre o prazo e regulamento para participar, acesse: https://materiais.scienceofbeer.com.br/brazilian-beer-2022
Brazilian Beer Project
Com sede em Florianópolis (SC), é responsável por promover cursos voltados ao mercado cervejeiro desde 2010.
Uma instituição que se dedica a formar pessoas preparadas para o novo cenário de cervejas brasileiro; dar cursos e workshops para apreciadores e oferecer consultorias para eventos e estabelecimentos ligados ao mundo da cerveja.
O Science conta com os mais renomados professores, todos com formação e experiência internacional e atuantes no mercado cervejeiro, garantindo cursos de altíssima qualidade.
O trabalho vem sendo realizado de forma itinerante em todo território nacional, o que possibilitou ampliar a atuação pelo país.
Desde seu inicio, o Instituto formou turmas em diferentes estados do Brasil.
Em 2017 passou a expandir seu trabalho para América Latina em parceria com o Instituto Cervezas de América e busca agora avançar para Europa e Estados Unidos.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues o Você falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, para levar aos amantes de cervejas o que tem de melhor no mercado artesanal.
Tudo começou de forma bem sucinta, como um hobby para falar a verdade. A cada dia que passava, a paixão pelas cervejas artesanais só aumentava. E essas novas experiências não teve como não compartilhar com mais pessoas.
O fundador Sterfson Rodrigues acredita que esse foi o START inicial para começar a buscar novos conhecimentos, tempo e entrar de cabeça nesse novo universo que cada dia mais ganha espaço, reconhecimento e mais adeptos em todos o Brasil.
Nós do Você Falou Cerveja queremos muito mais e será um enorme prazer compartilhar novas experiências com todos vocês.
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