Uma das principais cervejarias artesanais do Brasil, a baiana MinduBier está lançando mais um rótulo. Batizada de Mindu2022, a novidade celebra uma nova fase da empresa, agora com novo sócio, fábrica própria e um moderno bar. A bebida foi criada com receita especial para homenagear os amigos, os clientes e todas as conquistas que a marca obteve no decorrer dos últimos anos.
Gustavo Martins, CEO da MinduBier, cervejeiro e sommelier de cervejas, irma:
“2021 teve um gosto bastante especial, pois dar a volta por cima, em meio à crise provocada por uma pandemia, não foi nada fácil.”
A Mindu2022 é uma India Pale Ale (IPA), um dos estilos mais marcantes por sua concentração de lúpulos e amargor característico, e eleito um dos favoritos por cervejeiros ao redor do mundo, por ser mais aromático e refrescante.
“Não buscamos fazer uma IPA qualquer. Fizemos vários estudos e garimpamos as melhores fazendas de lúpulo dos EUA, como a Crosby Hops, no Oregon, que produzem o Centennial Hop Hash, uma versão super turbinada dessa variedade, e também a Mill95, no Idaho, para mesclar o Hop Hash com o Cascade ‘Fresh Pellet’ e a variedade supercobiçada Idaho Gem”, conta Gustavo.
Para os lúpulos brilharem com maestria na receita, o cervejeiro usou uma base bem clara de maltes, aliada a uma levedura experimental exclusiva. O resultado é uma explosão de notas cítricas e frutadas, com destaque no pêssego e na casca de laranja, o que garante uma refrescância incrível. A novidade estará disponível em garrafa (500ml) na loja online e nos principais bares parceiros no estado.
A MinduBier entrou em 2022 com novos investimentos para ampliação da produção de seus rótulos com a ativação da sua primeira fábrica, em Lauro de Freitas (BA). O empreendimento de 400,00 m² gera 15 novos empregos (diretos e indiretos). Além de fabricar, envasar e armazenar as cervejas da marca, o local terá um bar da fábrica, com previsão de lançamento para março.
O bar da MinduBier será equipado com torneiras exclusivas para consumo local, cursos e tour na fábrica.
André Mendonça, novo sócio da marca baiana, comenta:
“O espaço dará a oportunidade para os clientes e interessados acompanhar o processo de fabricação das cervas. Essa nova fase é mais um desafio da MINDU, além de gerar novas oportunidades de empregos, temos agora o desafio de empreender com mais estrutura de fabricação, as ferramentas corretas, tecnologia de ponta para produzir e expandir ainda mais nossa marca.”
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues o Você falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, para levar aos amantes de cervejas o que tem de melhor no mercado artesanal.
Tudo começou de forma bem sucinta, como um hobby para falar a verdade. A cada dia que passava, a paixão pelas cervejas artesanais só aumentava. E essas novas experiências não teve como não compartilhar com mais pessoas.
O fundador Sterfson Rodrigues acredita que esse foi o START inicial para começar a buscar novos conhecimentos, tempo e entrar de cabeça nesse novo universo que cada dia mais ganha espaço, reconhecimento e mais adeptos em todos o Brasil.
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