IPA Zero: Cerveja que é cerveja tem álcool. Era isso pelo menos que muitos sempre disseram. Mas o mercado cervejeiro evolui constantemente e sempre traz surpresas super agradáveis ao nosso paladar.
A Cervejaria Campinas resolveu então criar uma cerveja “sem álcool”, e conseguiu chegar a incríveis 0,4% de álcool, quando muitos países adotam o termo de cerveja sem álcool à bebida com um índice menor de 0,5% em volume.
A maioria das pessoas que já experimentou cerveja sem álcool diz que o sabor é ruim. Mas antigamente esse estilo de cerveja tinha no seu processo de fabricação um cozimento a mais depois que a cerveja estava pronta (fermentada).
Esse processo tirava o álcool da cerveja, mas também prejudicava e muito o seu gosto. Mas com a evolução do mercado de cerveja artesanal e os novos equipamentos e tecnologia para a produção de cervejas, hoje é possível produzir uma cerveja com 0,5% de álcool através de um processo conhecido como Osmose Reversa, mas que possui elevados custos se comparado ao menor volume de produção das cervejarias.
O processo utilizado pela Cervejaria Campinas para essa produção não foi o da Osmose Reversa, mas utilizaram durante a produção, uma levedura especial que garante o verdadeiro gosto de cerveja, e ainda por cima, sem álcool!
A CAMPINAS IPA Zero tem menos de 0,4% de álcool, triplo Dry Hop de lúpulos Sabro e Citra, aroma cítrico e amargor de IPA. Além disso, ela tem apenas 68 calorias na garrafa long neck, enquanto outras cervejas alcoólicas podem possuir de 100 a 200 calorias por garrafa, quase 3 vezes mais. Por isso, a IPA Zero da CAMPINAS é ideal para quem procura bebidas de baixo valor calórico, mulheres que estejam amamentando, pessoas que tenham alguma restrição alimentar associada ao álcool, ou aos famosos motoristas da rodada!
Quer garantir a sua CAMPINAS? Então vá para uma das suas Taps no Taquaral ou Swiss Park, ou garanta a sua cerveja artesanal pela loja virtual cervejariacampinas.com.br. A loja virtual entrega em São Paulo, Baixada Santista, Vale do Paraíba, e ABC Interior!
Quer se surpreender?
Então prepare-se, porque a IPA Zero da CAMPINAS está cheia de sabor!
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues o Você falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, para levar aos amantes de cervejas o que tem de melhor no mercado artesanal.
Tudo começou de forma bem sucinta, como um hobby para falar a verdade. A cada dia que passava, a paixão pelas cervejas artesanais só aumentava. E essas novas experiências não teve como não compartilhar com mais pessoas.
Nós do Você Falou Cerveja queremos muito mais e será um enorme prazer compartilhar novas experiências com todos vocês.
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Fonte: biabier
