A Cervejaria Edelbrau, de Nova Petrópolis (RS), celebra em 2025 seus 14 anos de uma trajetória marcada pela inovação, qualidade e valorização das origens. A marca atualmente oferece 14 cervejas em linha e já conquistou mais de 40 premiações, resultado de um trabalho que une técnica, paixão e respeito à cultura cervejeira. Cada rótulo carrega sabores capazes de contar histórias e traduzir a verdadeira essência da Serra Gaúcha.
Com forte vínculo com a comunidade e com o desenvolvimento regional, a Edelbrau tem papel fundamental no fortalecimento do turismo e da economia local, especialmente por meio da Experiência Edelbrau, um espaço interativo que combina cultura, conhecimento e diversão em torno do universo cervejeiro. A atração proporciona aos visitantes uma imersão única, unindo tradição, inovação e hospitalidade típica da região.
Além disso, a Edelbrau é uma das pioneiras do setor na Serra Gaúcha e se destaca por seu compromisso com a sustentabilidade. Foi a primeira cervejaria artesanal do Brasil a gerar 100% da energia que consome, reafirmando o propósito de crescer de forma responsável e inspirar práticas mais conscientes na indústria.
Amigos desde a época da escola, Fernando Maldaner e Samuel Zang trabalhavam em uma empresa calçadista quando decidiram embarcar em um intercâmbio para a Irlanda, em busca de novas ideias para empreender ao retornarem ao Brasil. Durante um ano, viajaram por 13 países e conheceram diversas cidades, onde se encantaram com a cultura cervejeira presente até nas menores comunidades. Em meio a esse cenário, perceberam que o movimento das microcervejarias, que já ganhava força no Brasil, poderia ser a oportunidade que tanto procuravam.
De volta ao país, reuniram economias pessoais e recursos obtidos por meio de empréstimos, alcançando o investimento inicial de R$ 600 mil. Em dez meses a cervejaria estava pronta.
“Iniciamos nossas atividades com foco exclusivo na produção de cervejas artesanais. Com o passar dos anos, o empreendimento expandiu sua atuação, incorporando o espaço gastronômico Edelhaus e a experiência de visitação interativa Experiência Edelbrau, um formato inovador no Estado, reforça Maldaner.
Para os próximos anos, segundo Samuel, a Edelbrau pretende seguir produzindo cervejas de excelência, investindo em inovação e em iniciativas que impulsionem não apenas o negócio, mas também o desenvolvimento de Nova Petrópolis. O fortalecimento do turismo e da comunidade local continua sendo um dos principais propósitos da marca.
“Nunca tivemos medo de inovar ou de ousar em nossas decisões. Ser pioneiro envolve riscos, mas também cria oportunidades para alcançar grandes conquistas. Cada desafio que enfrentamos nos impulsiona a evoluir e a buscar novas formas de encantar o público.
Acreditamos que o verdadeiro sucesso está em surpreender continuamente o consumidor, entregando experiências únicas e produtos que refletem nossa paixão pelo que fazemos, e é exatamente isso que nos motiva todos os dias”, afirma Fernando.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues, o Blog Cervejeiro Você Falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, com o objetivo de oferecer aos amantes de cervejas o melhor do mercado de cervejas artesanais.
O que começou como um simples hobby rapidamente se transformou em uma verdadeira paixão pelas cervejas artesanais. A cada dia, nossa vontade de compartilhar essas novas experiências crescia ainda mais.
O fundador, Sterfson Rodrigues, acredita que essa foi a base para buscar constantemente novos conhecimentos e mergulhar de cabeça nesse crescente universo, que está ganhando cada vez mais espaço, reconhecimento e adeptos em todo o Brasil.
No blog Você Falou Cerveja, estamos ansiosos para proporcionar ainda mais experiências e compartilhá-las com todos vocês. No
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