Um dos ingredientes básicos de cerveja, o lúpulo é difícil de cultivar em terras tropicais, já que prefere baixas temperaturas e alta incidência solar. Mas, depois de muita procura, a planta encontrou um lar no Brasil: a cidade de Lages, em Santa Catarina. Vem de lá o ingrediente essencial para a elaboração da nova “Brasil com S” da Cervejaria Colorado, uma cerveja de lúpulos brasileiros.
A produção do ingrediente catarinense é assinada pelo Projeto Fazenda Santa Catarina, desenvolvido pela Ambev junto a agricultores locais. É com esse lúpulo ”barriga verde”, acompanhado de tapioca que resulta a Hop Lager de Colorado. Com 4,6% de teor alcoólico e amargor de 17 IBUs, a cerveja tem seu sabor potencializado pela refrescância dos lúpulos catarinenses, que trazem a ela notas herbais e florais que, equilibradas com a base de malte e tapioca, fazem desta edição uma ótima opção para celebrar.
Daniel Carneiro, gerente de marketing de Colorado, explica:
“A Cervejaria Colorado adora combinar ingredientes 100% nacionais, e o lúpulo brasileiro com tapioca é a cara da brasilidade. Esperamos que com o apoio direto aos pequenos produtores catarinense, oferecendo auxílio técnico e toda a infraestrutura do Projeto Fazenda Santa Catarina, essa seja a primeira, de muitas outras cervejas com lúpulo nacional.”
Desenvolvida em 2019, a linha “Brasil com S” aposta em diferentes estilos de cerveja produzidas com ingredientes típicos brasileiros e conta com edições marcantes, como a American Pale Ale com garapa, a New England IPA com maracujá, a Belgian Saison com Mate e Limão, a Summer Ale com goiaba, a English IPA com paçoca, a Robust Porter com coco, a Specialty Beer com mel de abelha nativa – Mandaçaia e a Amber Lager com castanha de Baru.
Com edição limitada, o novo rótulo será vendido nos Bares do Urso e na Toca do Urso (também em chope) e no site do Empório da Cerveja (em garrafa).
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
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