O rooftop do Espaço 356 ganhou uma grande novidade gastronômica. É a segunda unidade do Bebedouro em BH, instalada no bairro Olhos D’água, com todo o conceito de bar de fogo que conquistou os mineiros. O primeiro Bebedouro chegou à capital mineira em 2023, depois de marcar época em Curitiba, e rapidamente ganhou o coração dos amantes da boa gastronomia.
Estrutura do Bebedouro 356: container, lareira e vista para o skyline
No 356, o bar foi construído sobre uma estrutura feita de contêineres, com teto retrátil e lareiras espalhadas pelo ambiente, bem rústico e aconchegante. O letreiro Belori Hills, que na Pampulha tem como cenário de fundo a igrejinha São Francisco, na nova casa tem as montanhas e o bairro Belvedere e Vila da Serra como pano de fundo.
Bar de fogo e churrasco de respeito no Bebedouro 356
O conceito de bar e fogo está presente em cada detalhe. Uma caminhonete antiga será adaptada como churrasqueira para costelas, num carrossel que vai girar e assar as carnes no estilo fogo de chão. O sucesso da primeira unidade inspirou a criação do Bebedouro 356. Foram 240 mil pessoas atendidas em dois anos, 50 toneladas de carne, 300 mil copos de chope, 130 mil drinks e 220 mil porções servidas.
Decoração e ambiente rústico assinados por Diogo Manfredini
O espaço é exclusivo, com móveis feitos por Diogo Manfredini, proprietário da casa. Ele também é responsável por diversos projetos em bares de BH e do Brasil. A decoração tem objetos antigos como TVs dos anos 70, caixa registradora e rádios retrô.
Bebedouro 356 aposta em carnes premium e pratos exóticos
Entre as opções do cardápio, destaque para a parrilla com picanha, fraldinha com mostarda, mignon com gorgonzola, T-Bone, tomahawk com manteiga de ervas, além de ostras gratinadas, pernil de cordeiro, tulipa de frango à moda italiana, salmão e panceta crocante com açúcar mascavo.
Entradas e sanduíches diferenciados no Bebedouro 356
Nas entradas, há tostadas de salmão e tomate, croquete de carne, camarão à romana, bolinho de bacalhau e batatas rústicas. Entre os sanduíches, opções com pulled pork, brisket com queijo canastra e vinagrete defumado, além do cheese burguer com costela e bacon.
Carta de drinks e chope artesanal valorizam o bar de fogo
O bar do Bebedouro 356 oferece chopes artesanais mineiros, rótulos premium da AmBev e drinks autorais. Entre os seis com gin, está o exclusivo Bebedouro (com grenadine, tônica, espuma de gengibre e pimenta rosa). Também há Kir Royale, Aperol Spritz, drinks com vodca e Jack Daniel’s, além do Tóquio Mule com saquê. Há ainda drinks não alcoólicos e open wine em datas especiais.
Inspiração histórica: o Bebedouro original de Curitiba
O Bebedouro de BH é inspirado no bar original fundado em 1977 no Largo da Ordem, em Curitiba. Famoso pelos camarões e pelo atendimento carismático da Dona Angela, que cantava para os clientes, o bar funcionou até 1983 e fez história na cena boêmia da capital paranaense.
Endereços e redes sociais:
Bebedouro Bar e Fogo
📍 Otacílio Negrão de Lima, 1835 – São Luiz
🔗 @bebedourobarefogo
Bebedouro 356 – Espaço 356 Rooftop
📍 Rua Adriano Chaves de Matos, 100 – Olhos D’água
🔗 @bebedouro356
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
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