Uma das características mais marcantes do povo viking era o desejo por explorar novos mares e fronteiras. Ao conhecer outras culturas, os vikings aprenderam novas habilidades e evoluíram sua civilização. Com esse mesmo desejo, a cervejaria ØL Beer desenvolveu a USINØL, uma área dedicada a criar “sabores únicos, complexos e surpreendentes”. Dessa usina de ideias está surgindo a sétima lata especial da cervejaria artesanal paranaense: a Sunstone American IPA.
A receita concentra as características dos lúpulos Crystal, El Dorado e Amarillo Idaho para destacar aromas e sabores frutados e cítricos.
A mestre-cervejeira e sócia-proprietária da ØL, Isadora Neier, , explica:
“As ‘sunstones’ ou ‘pedras do Sol’ eram uma espécie de bússola capaz de polarizar a luz do sol. Esses cristais funcionavam como instrumentos de navegação e os vikings usavam a posição do sol para determinar o rumo das incursões. Com isso, nem mesmo nuvens ou tempestades impediam o povo viking de viver sua paixão por navegar para desbravar mares e terras desconhecidas.”
Devido à adição dos lúpulos utilizados e à base de maltes leves e com fermentação neutra, a nova Sunstone American IPA da ØL Beer apresenta um amargor moderado e coloração dourada.
Eduardo Vosgerau, mestre-cervejeiro e sócio-proprietário da ØL Beer, ressalta que o lançamento já está à venda em Curitiba e região metropolitana, em latas de 473 ml, e em breve chegará aos mercados e empórios de outros quatro estados: Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo:
“A Sunstone é uma cerveja com intenso sabor e aroma de lúpulos. Possui 45 IBU > (unidade de amargor)> e 6,2% ABV. Por isso, apresenta uma experiência sensorial bastante frutada e agradável ao paladar.”
As cervejas da ØL podem ser adquiridas pela loja virtual da cervejaria e enviadas para qualquer parte do Brasil. Donos de bares, empórios, restaurantes e outros estabelecimentos podem entrar em contato com a equipe comercial da ØL e solicitar esta e outras cervejas da marca com condições especiais para mais quantidades via contato@olbeer.com.br ou (41) 99983-0375.
Partindo da teoria proposta pelo arqueólogo dinamarquês Thorkild Ramskou, em 1967, outros estudos científicos reforçam a existência de “sunstones” ou “pedras do Sol” na cultura viking.
Para o Andras Patay-Horváth, um dos pesquisadores do estudo realizado pela Universidade Eötvös Loránd, na Hungria, em 2014, os cristais chamados de “sunstone” faziam parte de uma espécie de bússola solar.
Outra pesquisa, publicada em 2022 por Bente Philippsen, Claus Feveile, Jesper Olsen e Søren M Sindbæk (Single-year radiocarbon dating anchors Viking Age trade cycles in time), reforça a teoria da importância desses cristais para a navegação do povo viking.
Sobre ØL Beer
Desbravar novas receitas, conhecer novos sabores e transformar a cultura da cerveja, somos a ØL Beer. Prezamos pela qualidade dos nossos insumos e não medimos esforços para elaborar receitas perfeitas e inovadoras com o objetivo de entregar ao consumidor aquilo que há de melhor. A ØL (que significa “cerveja” em dinamarquês), tem o seu conceito inspirado na cultura viking e por isso compartilhamos conquistas e sabores.
Uma marca forte e intensa, como nossos produtos e nossa vontade de fazer cada vez melhor. Nosso barco navega o melhor do mundo da cerveja e nossos deuses levam até você as melhores cervejas artesanais.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues o Você falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, para levar aos amantes de cervejas o que tem de melhor no mercado artesanal.
Tudo começou de forma bem sucinta, como um hobby para falar a verdade. A cada dia que passava, a paixão pelas cervejas artesanais só aumentava. E essas novas experiências não teve como não compartilhar com mais pessoas.
O fundador Sterfson Rodrigues acredita que esse foi o START inicial para começar a buscar novos conhecimentos, tempo e entrar de cabeça nesse novo universo que cada dia mais ganha espaço, reconhecimento e mais adeptos em todos o Brasil.
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