Com um lançamento e um novo lote, a cervejaria Demonho inicia 2021 com duas novas variações do estilo India Pale Ale. “Trabalhar Para Beber em Dobro” é a novidade da cervejaria, uma versão Double da Trabalhar Para Beber (West Coast IPA), agora com 8,2% de graduação alcoólica. Além dessa novidade, um novo lote da Gárgulas da Escuridão (Juicy IPA) foi produzido, depois da boa recepção nos pontos de venda.
Como a cervejaria apresenta as duas cervejas:
Trabalhar para Beber em Dobro
(Double West Coast IPA, com 8,2% de teor alcoólico)
Versão Double da Trabalhar Para Beber, nossa West Coast IPA mais bem avaliada pelos usuários. Para otimizar essa nova versão e não chover (em dobro) no molhado, incrementamos o dry hop, além do Citra e Galaxy já presentes na versão base, adicionamos uma pitada de Mosaic. A fermentação foi feita com levedura Vermont Ale e focamos num perfil misto: frutada como uma juicy e seca como uma west coast.
Gárculas da Escuridão
(Juicy IPA, com 7% de teor alcoólico)
O primeiro lote dessa Juicy IPA voou como os gárgulas e trouxemos um novo lote buscando lapidar algumas arestas. Apesar do excelente feedback, sentimos que poderíamos melhorar o conjunto diminuindo o dulçor. Reduzimos um pouco o corpo pra dar mais drinkability e aumentamos sutilmente o amargor.
Ambas estão disponíveis em lata (473ml) e chope.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues o Você falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, para levar aos amantes de cervejas o que tem de melhor no mercado artesanal.
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Fonte: revistabeerart
