Clássico não sai de moda: o que é bom atravessa gerações. A temporada da tradicional Oktoberfest pede estilos de cerveja que, assim como o evento, se consolidaram na cultura cervejeira ao longo do tempo. Por isso, neste ano a cervejaria Dádiva homenageia essa tradição disponibilizando, nos bares parceiros, três referências consagradas: Dry Stout, Munich Dunkel e Irish Red Ale.
A Munich Dunkel entrega cor castanho-límpida, maciez de malte e refrescância, com 5,2% ABV e serviço de 4 a 8 °C; a tosta de malte conduz o perfil sensorial sem pesar, resultando em final limpo e versátil à mesa (queijos de notas amendoadas, carnes vermelhas, chocolate meio amargo).
A Dry Stout reafirma a escola irlandesa em leitura seca e precisa: 4,2% ABV, serviço de 4 a 8 °C, baixo teor alcoólico e alta drinkability; o malte torrado aparece com notas de café, sem dulçor, pedindo harmonizações como ostras, embutidos e pratos levemente apimentados.
Já a Irish Red Ale, lançada em 2020, surge cobre-avermelhada, com 4,2% ABV e serviço de 5 a 7 °C; é um estudo de equilíbrio entre caramelo e sutil tosta, com final seco de malte e leve traço terroso de lúpulo inglês — ótima com carne vermelha assada, cogumelos salteados e frango grelhado.
Quer brindar a Oktoberfest com a Dádiva? Confira abaixo a lista de bares parceiros que estão com os clássicos engatados em suas torneiras:
La Fraternite
O Bretao (Sorocaba)
Sobre a Dádiva
Entre as Serras do Cristal e do Japi, em Várzea Paulista (SP), a Dádiva opera fábrica com capacidade para 80 mil litros/mês, guiada pela libélula, símbolo de leveza e coragem. Há onze anos, a marca investe em inovação responsável: insumos de procedência, técnicas apuradas e
rótulos que traduzem sensações em bebida.
A liderança é de Luiza Lugli Tolosa (USP; Instituto da Cerveja Brasil), voz ativa em inclusão e igualdade de gênero — compromisso refletido na paridade do time e em iniciativas como “Criado por ELAS, Liderado por ELAS” (2024), que reuniu 28 cervejarias fundadas e dirigidas por mulheres.
Com quase 300 rótulos lançados, a Dádiva foi eleita Melhor Cervejaria do Brasil pelo RateBeer em 2019 e 2020; mantém linha vegana certificada pela SVB, além de rótulos sem glúten e sem álcool, e colaborações nacionais e internacionais — sempre com rigor técnico, criatividade e coerência entre processos, pessoas e propósito.
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues, o Blog Cervejeiro Você Falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, com o objetivo de oferecer aos amantes de cervejas o melhor do mercado de cervejas artesanais.
O que começou como um simples hobby rapidamente se transformou em uma verdadeira paixão pelas cervejas artesanais. A cada dia, nossa vontade de compartilhar essas novas experiências crescia ainda mais.
O fundador, Sterfson Rodrigues, acredita que essa foi a base para buscar constantemente novos conhecimentos e mergulhar de cabeça nesse crescente universo, que está ganhando cada vez mais espaço, reconhecimento e adeptos em todo o Brasil.
No blog Você Falou Cerveja, estamos ansiosos para proporcionar ainda mais experiências e compartilhá-las com todos vocês. No blog cervejeiro Você Falou Cerveja, estamos comprometidos em oferecer conteúdo relevante e de qualidade sobre o mundo da cerveja. Nossas notícias diárias abrangem uma ampla gama de tópicos, desde lançamentos de cervejas artesanais até guias de degustação e informações sobre os melhores festivais cervejeiros ao redor do mundo.
