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Barulhos de conversas, “tim tim” de copos  e muito “glub glub” são uma pequena amostra do que acontece no Fermenta! Cerveja, evento da Junta Local focado na promoção da cultura de fermentados, sempre prezando pela conexão direta com produtores e pelo senso de comunidade.

Após uma primeira edição focada em vinhos naturais, estaremos agora nos aventurando na descoberta das cervejarias rurais, de terroir e produções de fazenda, que borbulham com ingredientes típicos de suas regiões, valorizando frutas nativas, leveduras selvagens, lúpulos brasileiros e brincando com sabores do mundo dos fermentados.

Mais de 15 cervejeiros de várias regiões do país, estarão trazendo na mala mais de 50 rótulos cheios de terroir, que vão surpreender seu paladar e te mostrar que esse mundo é bem maior do que os estilos clássicos. Eles estarão ainda acompanhados de queijos, charcutarias, chocolates e outras tantas opções de comidas e bebidas fermentadas produzidas pela nossa comunidade.

Somos novatos nesse universo, mas nem por isso menos entusiastas e encantados. Nesta seleção de cervejarias contamos com o suporte de curadoria de Filipe de Paula e Priscilla Borges, da Zapata Cervejaria Rural, que têm difundido o conceito de cervejas naturais e fazem um trabalho belíssimo há 8 anos em Viamão, município de Porto Alegre, produzindo cervejas autorais em meio a natureza, sempre valorizando a diversidade do bioma local.

E para acompanhar toda essa efervescência quem fará a cozinha do Fermenta! Cerveja será a Cozinha Tupis, fazendo a conexão direta entre o Mercado Novo de Belo Horizonte e a Rua do Mercado. Suas criações são inspiradas no que vem da terra e nas tradições mineiras, mas que também desafiam o paladar e vão casar bem demais com o evento!

O Fermenta! Cerveja será uma oportunidade de definitivamente embebedar nesta cultura e somar ao movimento das cervejas naturais. Vem fermentar com a gente!

Ingressos Fermenta! Cerveja:

Valor dos ingressos:
O público pode optar pelo ingresso de uma dia (escolhendo entre sábado ou domingo) ou adquirir o passaporte que dá acesso aos dois dias.

1o lote R$135
1o lote Passaporte de dois dias R$240
2o lote R$155
2o lote Passaporte R$270
3o lote R$175
Não há venda de passaporte no 3o lote

Observações:

Lembramos que estamos localizados em um sobrado, e o acesso aos andares do evento é feito por escadas. Caso tenha alguma necessidade especial, por favor entrem em contato.

Além disso, teremos acesso antecipado de 12h às 14h para profissionais da área mediante inscrição por email para comunidade@juntalocal.com – Enviar nome e local de trabalho.

Produtores Confirmados:

(em atualização)

Zapata Cervejaria Rural
Cervejaria Marek
3 Orelhas
Cervejaria Viela
Cervejaria São Sebastião
Embaúbas
Cozalinda
Zallaz
Fermentaria Local
Companhia dos Fermentados
Lano-Alto
Porco Alado
Fuzz Cafés
Slow Bakery

Sobre a Junta Local:

A Junta Local é uma comunidade que busca transformar o sistema alimentar pela comida boa, local e justa. Acreditamos que comer é um ato transformador e que podemos melhorar as nossas vidas do ponto vista individual e coletivo através de plataformas inovadoras que redefinem as relações entre produtores locais e consumidores. As plataformas são feiras e o nosso site por onde é possível chegar junto de uma comunidade de mais de 180 produtores e ter acesso à comida boa, local e justa.