Hofbräuhaus: A próxima cerimônia do Keg Tapping da Hofbräuhaus de Belo Horizonte está marcada para o dia 05 de fevereiro (terça-feira) e o convidado desta edição é chef Edson Puiati, muito conhecido pelo seu trabalho em prol do desenvolvimento e divulgação da culinária mineira e um dos responsáveis pela criação do Dia da Gastronomia Mineira (comemorado no 05 de julho).
As atividades da casa iniciam-se às 18h, mas a abertura do barril está marcada para as 21h. O evento é aberto ao público e todos são convidados a brindar e cantar os hinos alemães durante a festa. A cerimônia será transmitida ao vivo no Instagram, a partir das 21h.
O Keg Tapping é um evento tradicional, realizado mensalmente em todas as unidades da HB no mundo, quando é lançada a cerveja sazonal do mês (além dos três estilos fixos produzidos normalmente).
A cerveja é armazenada em um barril de madeira de 50 litros e um convidado especial realiza a cerimônia de colocação da torneira no barril, com o uso de um martelo de madeira, que simboliza a abertura dos trabalhos.
Traduzindo, torna-se oficial a degustação daquele estilo de cerveja durante todo o mês ou até acabarem os estoques. São produzidos normalmente 1000 litros da sazonal a cada mês.
A cerveja de fevereiro é a elegante e complexa Hofbräu Urbräu. É uma lager de coloração avermelhada, obtida por meio de uma minuciosa filtração e possui notas mais maltadas que remetem ao toffee e caramelo. Seu teor alcoólico é de 5,6%.
Esta é a 30ª edição do Keg Tapping em BH e muitos nomes importantes já participaram desta tradição como o arquiteto Gustavo Penna, o mestre cervejeiro da Falke Bier – Marco Falcone e o narrador esportivo da Rádio Itatiaia, Mário Henrique Caixa, entre outros.
A primeira edição do evento foi em setembro de 2016, com a participação do mestre cervejeiro da HB, Carlos Henrique de Faria Vasconcelos e o cônsul honorário da Alemanha em Belo Horizonte, Victor Sterzik.
O chef Edson Puiati é formado em administração de empresas com especializações em gestão educacional e gestão da segurança alimentar. Tornou-se professor e coordenador do curso superior em gastronomia e pós-graduação em Cachacier no Centro Universitário UMA;curador de eventos como a Semana da Gastronomia Mineira, Circuito Gastronômico da Pampulha e Festa Portuguesa e também é o diretor do Instituto Eduardo Frieiro.
Puiati ainda é o criador do Executive Coaching Gourmet – programa de desenvolvimento líderes de alto desempenho através da gastronomia, pesquisador e estudioso da cultura alimentar mineira e possui ampla e Experiência em eventos gastronômicos em vários países da Europa e na China. Também foi um dos criadores do Dia da Gastronomia Mineira, comemorado no 05 de julho.
30º Keg Tapping da Hofbräuhaus Belo Horizonte – Edição de fevereiro de 2019
Data: 05 de fevereiro – terça-feira
Horário: cerimônia de abertura é às 21h, mas a Casa abre às 18h
Endereço:Avenida do Contorno, 7613 – Lourdes, BH-MG
Mais informações: (31) 3021-9165
Sobre a Hofbräuhaus
Com sede em Munique e filiais nos Estados Unidos, Austrália, Itália, Dubai, China e Japão, a Hofbräuhaus escolheu Belo Horizonte para sediar sua primeira unidade na América Latina. Um ambiente descontraído e aconchegante, com capacidade para 350 pessoas e excelentes opções culinárias que incluem ícones da cozinha bávara e deliciosos petiscos brasileiros.
Tudo isso com a tradição de uma das melhores cervejas do mundo em um ambiente que combina os padrões internacionais da Hofbräuhaus e o charme da região entre Lourdes e Cidade Jardim.
Vir na Hofbräuhaus Belo Horizonte é vivenciar uma experiência única e divertida, antes reservada apenas aos privilegiados que podiam visitar Munique. É mais que ser uma cerveja tradicional, ter deliciosos pratos da culinária bávara e ambientes amplos e agradáveis. Agora você pode vivenciar essa alegria aqui mesmo no Brasil! Chame os amigos e venha brindar a amizade ao som de ‘Ein Prosit, der Gemütlichkeit’!
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