Para os cervejeiros, os que gostam de experimentar novos sabores e para os apaixonados por gastronomia, a Dogma, cervejaria de São Paulo, lança a La Muerte: cerveja inspirada no Tepache, bebida tradicional mexicana feita por meio da fermentação da casca e da polpa do abacaxi e especiarias.
A La Muerte vem para “trazer algo novo no mundo cervejeiro e homenagear a cultura mexicana”. Para criar a cerveja inspirada nessa bebida, foi produzida uma Imperial Sour com 8% de álcool e corpo mais alto que as sours tradicionais. O seu maior diferencial foi adicionar uma quantidade generosa de abacaxi.
Para trazer as especiarias, ao invés de usar a tradicional canela, foi utilizado o cumaru da Na’kau. O resultado é uma Sour de corpo médio, suave e muito aromática, com aromas que remetem a abacaxi, canela e baunilha.
A La Muerte estará disponível nos bares da Dogma em São Paulo e em lojas especializadas em cervejas artesanais a partir do dia 18 de maio.
Serviço
- O quê: bares da Dogma em São Paulo/SP
- Onde:
- Santa Cecília (Rua Fortunato, 236 – Vila Buarque)
- Itaim (Rua Urussuí, 251 – Itaim Bibi)
- Jardins (Rua Dr. Melo Alves, 347 – Cerqueira César)
- Pinheiros (Rua Francisco Leitão, 150 – Pinheiros)
Sobre a Cervejaria Dogma
Fundada em 2015 por meio da amizade de três cervejeiros independentes: Bruno Moreno, Leonardo Satt e Luciano Silva – que na época, possuíam suas próprias marcas: Serra de Três Pontas, Prima Satt e Noturna, hoje a marca está entre as mais renomadas do setor, presente em todo o Brasil, conta com cervejaria própria, três unidades de franquias e pontos fixos de delivery na grande São Paulo e interior.
A Dogma nasceu com o objetivo de entregar experiência e qualidade por meio da cerveja. E tem o compromisso de produzir receitas ousadas e com muita personalidade. São igualmente reconhecidos pela quantidade de rótulos sazonais – são mais de 300.
A marca ganhou atenção do público quando lançou a Dogma Rizoma Double IPA 8,3% em lata (473ml), na época (2016), o estilo era novidade e o produto marcava o retorno das cervejas enlatadas – foi também nesta ocasião que passaram a entregar produtos para todo o País.
Prêmios e eventos:
Confirmando os pilares da marca, a Dogma foi eleita a melhor cervejaria brasileira pelo RateBeer – um dos maiores sites de avaliação de cerveja do mundo – nos anos de 2015, 2017 e 2018. Também em 2018, a revista Prazeres da Mesa indicou o Tap Room Dogma Sta. Cecilia entre os três melhores lugares para tomar chope em São Paulo. E no mesmo ano, a Dogma participou da Borefts, evento realizado anualmente pela DeMolen, na Holanda – uma das cervejarias mais renomadas da cena cervejeira na Europa e no Mundo. Em 2019, ganhou o prêmio MELHOR CHOPE DA CASA da VEJA SP e em 2021 o prêmio Melhor Chope da Veja SP na edição de 25 anos do Comer & Beber.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues o Blog Cervejeiro Você falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, para levar aos amantes de cervejas o que tem de melhor no mercado artesanal.
Tudo começou de forma bem sucinta, como um hobby para falar a verdade. A cada dia que passava, a paixão pelas cervejas artesanais só aumentava. E essas novas experiências não teve como não compartilhar com mais pessoas.
O fundador Sterfson Rodrigues acredita que esse foi o START inicial para começar a buscar novos conhecimentos, tempo e entrar de cabeça nesse novo universo que cada dia mais ganha espaço, reconhecimento e mais adeptos em todos o Brasil.
Nós do Você Falou Cerveja queremos muito mais e será um enorme prazer compartilhar novas experiências com todos vocês.
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