Uma das cervejarias mais premiadas da América do Sul, a Bodebrown conquistou quatro medalhas no 10º Concurso Brasileiro da Cerveja, em Blumenau (SC). Para celebrar, a cervejaria prepara o lançamento dos rótulos premiados. Foram duas medalhas de ouro (Double Perigosa 18% Millésime 2021 e Hair of The Bode/Dog Collab) e duas de prata (O Mundo de Bodebrown e Double Perigosa 18% Millésime 2018).
O CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti, informa que a fábrica está preparando o lançamento comercial da Double Perigosa ICE – 25% Millésime 2021 e da Double Perigosa 18% Millésime 2021 para o próximo mês de maio.
“Nesta edição de 10 anos do evento, mais uma vez confirmamos a qualidade da nossa produção de cervejas artesanais. Participamos das oito últimas edições e fomos premiados em todas elas. A Bodebrown foi eleita por duas vezes como a Melhor Cervejaria do Brasil, por duas vezes como a segunda melhor e por outras três como a terceira”, comenta.
Apesar do histórico vencedor, esta edição teve um gostinho especial, conta o cervejeiro:
“Ficamos muito felizes especialmente por conta da dupla premiação da Double Perigosa, uma cerveja com 18% de grau alcoólico, que ficou com medalha de ouro na safra 2021 e de prata na 2018. São duas cervejas com alto índice de dificuldade técnica para serem produzidas, desde a receita até a fermentação e finalização, e entram na categoria de produtor para ‘guarda’, isto é, desde que bem conservadas, podem ser consumidas daqui até 25 anos.”
Segundo o cervejeiro, a produção requer no mínimo quatro meses fermentado e mais quatro maturando, para depois serem engarrafadas, passando mais 12 meses de envelhecimento.
“Tudo isso gera um trabalho bem árduo e demorado”, conta. “Além da produção, colocar no mercado uma cerveja com esta graduação também é um desafio. E tivemos sucesso em ambos.”
Cavalcanti lembra ainda que a Double Perigosa Ice 25% recebeu Medalha de Ouro no Mondial de La Bière do Rio de Janeiro, no ano passado. Em breve, a Double Perigosa de 25% e a de 18%, safra 2021, chegam ao mercado, adiantou o cervejeiro:
“São cervejas realmente especiais, que unem um processo meticuloso e demorado e muita técnica e cuidados. Por isso o reconhecimento em festivais coroa e valoriza todo este esforço. Por conta disso, o cliente, ao abrir uma garrafa dessas, mergulha numa experiência sensorial realmente única, sem paralelos na América do Sul.”
A Bodebrown também foi premiada como uma colaborativa importante, a Hair of The Bode, criada em parceria com a norte-americana Hair of The Dog, uma Barley Wine que acumula prêmios desde as primeiras produções, em 2015. A outra premiada, mostrando a versatilidade da fábrica curitibana, batizada como O Mundo da Bodebrown, tem influências belgas, com levedura e maltes da escola daquele país.
“Ela foi criada para prestigiar a equipe da Bodebrown: produzimos ela uma vez por ano, para presentear os funcionários, e o excedente levamos ao mercado”, conclui Cavalcanti.
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
Fundado em 2016 por Sterfson Rodrigues o Você falou Cerveja nasceu nas famosas mesas de bar, para levar aos amantes de cervejas o que tem de melhor no mercado artesanal.
Tudo começou de forma bem sucinta, como um hobby para falar a verdade. A cada dia que passava, a paixão pelas cervejas artesanais só aumentava. E essas novas experiências não teve como não compartilhar com mais pessoas.
O fundador Sterfson Rodrigues acredita que esse foi o START inicial para começar a buscar novos conhecimentos, tempo e entrar de cabeça nesse novo universo que cada dia mais ganha espaço, reconhecimento e mais adeptos em todos o Brasil.
Nós do Você Falou Cerveja queremos muito mais e será um enorme prazer compartilhar novas experiências com todos vocês.
Instagram: www.instagram.com/vocefaloucerveja
Facebook: www.facebook.com/vocefaloucerveja
