O bairro do Itaim Bibi ganha, a partir de 10 de abril, um novo endereço dedicado à boemia para chamar de seu. O Tulipa Bar é o novo projeto de empresários da nova geração do Grupo Saints em sociedade com GRPP Ventures. Com operação independente para 100 pessoas, a casa nasce com proposta de unir chope bem tirado, comida de bar com apelo de compartilhamento e uma carta de coquetéis autorais.
O nome da casa faz referência ao tradicional copo tulipa utilizado para servir chope e preservar aroma, espuma e temperatura da bebida. A escolha reforça a atenção da casa ao serviço e à experiência do consumo, com o chope ocupando papel central na operação.
O cardápio combina petiscos de bar, as famosas friturinhas, sanduíches, grelhados e pratos completos, pensado para diferentes momentos de consumo, do encontro para beber até refeições mais estruturadas. Entre as opções para compartilhar estão croqueta de cupim (R$59), almôndegas ao molho de tomate com parmesão (R$57), polenta frita com gorgonzola (R$42), kafta na brasa (R$ 59) e lula dorê (R$88).
A casa também oferece preparações como carne louca no pão francês (R$58), steak tartare (R$79) e sanduíches como o choripán (R$48) e o smash tulipa (R$69), com mini hambúrgueres e queijo prato. Nos pratos principais aparecem opções como picadinho (R$69) com arroz, ovo frito e banana, peixe branco grelhado (R$72) com purê de mandioquinha e o escalope de mignon (R$87) com massa na fonduta de queijo.
Na carta de bebidas, o chope ocupa lugar de destaque, com Brahma (R$ 12), Stella Artois (R$12) e Patagônia IPA (R$15) disponíveis nas torneiras que tomam conta do extenso balcão do ambiente. A coquetelaria é assinada pelo mixologista Laércio Zulu, do Grupo Saints, e reúne tanto criações autorais quanto clássicos da coquetelaria internacional.
Entre os drinks autorais (R$34), estão o Caju Royale, preparado com Fernet Branca, caju fresco, mel e espumante, o Rosa do Bar, que combina rum branco, melancia e cítricos, e o Sem Pressa, com vodka, shrub de abacaxi e jerez. A carta também inclui clássicos como Negroni (R$44), Aperol Spritz (R$43), Fitzgerald (R$42), Moscow Mule (R$43) e Cosmopolitan (R$42), além de caipirinhas em diferentes variações, batidas e opções sem álcool.
O ambiente de 175 m² ocupa a esquina da Rua Pedroso de Alvarenga com a Rua Professor Carlos de Carvalho, no Itaim, com capacidade para até 100 pessoas sentadas, além de bistrôs na calçada para acomodação em pé. O Tulipa Bar conta ainda com televisores e telões espalhados pelo ambiente, além de sistema de som integrado para partidas de futebol e outros esportes. A casa tem assinatura de Rodolfo Yamamoto, da ROYA Arquitetura.
Neste primeiro momento, o Tulipa Bar funcionará de segunda a sexta a partir das 17h e aos sábados e domingos a partir das 12h. A casa também prevê iniciar, em uma fase posterior, serviço de almoço executivo durante a semana.
Tulipa Bar
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 1051, São Paulo, Brazil, 04531-012
Soft opening: 31 de março a 06 de abril
Inauguração oficial: 07 de abril
Funcionamento inicial: Segunda a sexta, a partir das 17h
Sábados e domingos: A partir das 12h
Em breve, também com almoço executivo
Sobre o Blog Você Falou Cerveja
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